飛鸞　にこまる　火入れ　720ml

言わずと知れた（？）飛鸞さんのスタンダード。

食用米としても食べられる「にこまる」という大きめのお米を使ったお酒です。

いろんなところで飛鸞をみるようになりましたね。

最初の頃からすると、想像を超えたスピードで拡がっていった気がします。

喜ばしい限りです。

毎年毎年、果敢に挑戦、スペック変更を重ねている森さんですが

人気なった後も、酒質向上への直向きな姿勢は変わっていません。

微調整というか強調整なので、びっくりすることも多々ありますが笑

ぜひこれからも飛鸞の描く未来を楽しみにしてください。

もっともっと飛躍すると思われます。