「樽×野生酵母。 日本酒のワイルドサイド。」

Far Yeast Brewingのオーク樽で、野生酵母とともに一ヶ月長く 「居眠り (熟成)」 させた特別ロット。 乳酸由来の酸味とワイルドな香りが複雑に絡み合い、まるでベルギーのランビックのような魅惑的味わいに。