元坂酒造　KINO　BY2021　720ml

酒質へのこだわり

「酒屋 八兵衛」が目指すのは、日常に寄り添い、呑み飽きしない晩酌酒。

「グラス一杯の驚きよりも一晩の安らぎ」をコンセプトに、料理との相性が良い食中酒としての役割りを大切にしています。

華やかな吟醸香は極力控え、米の旨味を引き出す事でじっくり味わって、長い時間飲める酒というのが酒屋八兵衛の酒質です。

それを実現する為に必要なのは、米が持つ本来の味をまっすぐに表現する技術、そして優れた原料米。

自然の恵みに感謝し、妥協のない酒造りを行います。