「伊勢錦の滋味、 じわじわ系。」

栽培の難しい酒米 「伊勢錦」 を、無農薬で大切に育てた一 本。 奥行きのある米の旨みと、落ち着いた味わいが、食事とともにじんわり広がります。 冷温、または室温程度の常温がおすすめ。 適切に保管して、熟成による変化を楽しむのも一興です。 

ペアリング: 根菜と豚肉の煮物、鴨ロース、出汁の効いたお鍋、焼き鳥 (タレ)