「進化した 「完全打栓」火入れ」

原料米:新潟県産米100%
アルコール度数:14度
精米歩合:非公開
ペアリング: 天ぷら、揚げ物との相性は抜群。

焼酎由来のドライなキレが、油を心地よく流してくれます。
自社製粕取焼酎を上槽直前に添加する 「柱焼酎仕込み」。 今季から完全打栓での火入れを採用し、吟醸香を逃さず瓶内に凝縮。　　　 抜栓直後はやや硬めですが、グラスを回す(スワリング)ごとに、 驚くほど芳醇な香りと旨味が花開きます。