木桶蒸留×自然発酵で仕込んだ限定原酒。

無農薬・無施肥で栽培されたでんぷん量の多い芋「ジョイホワイト」を使用し、約30日間熟成。作付けは自社畑のきめ細かな砂地「中原地区」。米は地元の契約農家が育てた令和5年度産で、麹は黄麹と僅かに白麹が使用されています。スッキリとした中にしっかりと旨味もあります。白果実やヨーグルトを思わせる香りと、爽やかでフルー ティな味わい香味の層が豊かに広がる。