雅楽代　玉響　真吟（扁平精米ver.) 1800ml

バカみたいな表現だけれど

雅楽代さんほんとすごい。

果敢に愚直に挑戦的に

「美味しい」を目指して爆進している。

その結果が

sake competition純米部門第６位

なのだろう。

そして満を持して

この玉響　真吟。

「真吟」とは精米器メーカーのサタケさんが制定した扁平精米、原形精米の総称とのことです。

https://www.shingin.jp/about/seimai/

どの雅楽代にも言えることなのですが

絶妙な調和をしてる。

破綻なく美味しい。

安心して手に取れる。

裏切らなさ。

加登さん、ありがとう。

 

僕は冷え冷えから常温まで、どの温度帯もおいしいと思うのですが

飲み方としてはしっかり冷やして！が推奨と加登社長は申しておりました。

こんなに秀逸なのにまだまだ上を目指す加登さん。

どこまで行っちゃうのかなぁ。